Stéphane Montez

Prix en ligne: 59,00

Prix en magasin: 59,00€

Appellation : Condrieu

Vin : La Grillette

Millesime : 2015

Couleur : Blanc Format : 75 cl

Région viticole : Vallée du Rhône

Disponible en magasin

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Description

Cette minuscule parcelle de granite à biotite est située à St Michel/Rhône au lieu dit « La Cartherie ».

Les premiers ceps de viognier de cette cuvée parcellaire ont été plantés en 1952. Deux années d’élevage sont nécessaires à la révélation de ce terroir si particulier avec des notes typiques grillées et un parfum de violette.

La production n’est pour l’heure que d’un demi-muid.

Cépage : Viognier

Vin de couleur jaune paille clair tirant sur le doré, brillant .

Nez très parfumé avec des notes grillées et un parfum de violette.

En bouche c‘est un vin riche avec une belle minéralité et long en bouche.

Terroir : Granitique à Biotite

Vinification : Eraflage, puis macération pelliculaire pendant 9 heures.

Fermentation malo-lactique sur lies en 1 demi-muid de chêne. Battonage avec parcimonie.

Élevage : suivant les millésimes env. 21 mois en 1 demi-muid neuf de chêne français. (sans soutirage et sans soufre).

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