Description
CÉPAGES
100% Carignan
QUANTITÉ
5 800 bouteilles
VINIFICATION
En petits bacs de 500 litres pour extraire avec délicatesse,
cuvaison de 28 jours 50% en grappes entières et 50% en traditionnel,
élevage pendant 8 mois en cuves ovoïdes et demi-muids, fermentation à 25-27°.
A TABLE
Vin de bistrot et pour l’apéritif entre amis
