Description
Parcé Frères, un nom bien familier à tous les amateurs de vins du Roussillon : la Rectorie, la Préceptorie, des cuvées de légende (Argile, Oriental, Coume Marie…), nul besoin de présenter plus avant. Ce talent, cette rigueur, nous les retrouvons aujourd’hui au sein de cette jeune maison de négoce. Un négoce qualitatif évidement, qui s’emploie à nous faire découvrir quelques perles dénichées aux quatre coins du département (Collioure, Banyuls, Fenouillèdes…).Comme le dit Marc Parcé en bon latiniste, le négoce c’est ce qu’il reste à faire. Faire connaître, faire aimer, faire boire des vins simples et francs au meilleur prix. Nul doute que cette « petite maison » deviendra grande et portera haut le travail patient et quotidien de vignerons souvent méconnus…
Terroir : terrasses de schistes dégradés
Cépages : 60% grenache 40% carignan
Vinification : égrappage total avec cuvaison de 18 jours
Dégustation : robe pourpre, nez avec beaucoup de finesse, violette, cassis et épices. Bouche : attaque souple et friande, avec une belle longueur et une belle souplesse apportées par le bois discret et élégant.
