Description
Le « Special Vatting » peaty malt whisky est un assemblage de trois single malts de plus de 12 ans d’âge.
Son ossature est faite à partir d’un whisky très mur et très concentré, un whisky plus jeune, plus iodé permet d’apporter de la fraicheur et plus d’expression et afin d’obtenir un assemblage cohérent, un troisième whisky fin et subtil est rajouté.
La profondeur et la richesse des whiskies élévés en fut de Xérès(Oloroso) relevés par la fraîcheur iodée de jeunes whiskies. Réduit à 45% d’alcool avec de l’eau d’Ecosse. Le Special Vatting dévoile des parfums de vin de Jerez, de cuir, de fin tabac. Au palais soyeux, puissant et long.
