Jean-François Ganevat

Prix en ligne: 22,00

Prix en magasin: 22,00€

Appellation : Vin de France

Vin : Le jaja du Ben

Couleur : Rouge Format : 75 cl

Région viticole : Jura

Disponible en magasin

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Description

Jean-François Ganevat est revenu en 1998 dans le Jura, dans la combe de Rotalier, après de longues années à Chassagne-Montrachet, chez Jean-Marc Morey. Le domaine familial est riche en vieilles vignes et en diversité de terroirs. Fidèle à la philosophie des vins naturels sans pourtant s’en revendiquer, le vigneron maîtrise parfaitement la biodynamie et a affiné ses talents de vinificateur. Il s’est forgé une image très personnelle de ce que doit être un grand vin : chaque sélection parcellaire possède une personnalité bien singulière, avec des harmonies et des tensions variées qui reflètent les terroirs. Grâce à des rendements faibles, un travail considérable à la vigne et à une meilleure gestion dans la pureté des vins, les rouges, élevés de plus en plus en amphores, atteignent désormais un niveau remarquable, aussi aboutis que les blancs. Citons également le sublime vin jaune et l’incomparable Les Vignes de mon Père, élevé pendant dix ans. De nouvelles cuvées arrivent, issues des vieux cépages locaux oubliés, complantés à haute densité sur les coteaux… Les vins des derniers millésimes n’ont jamais été aussi bons, révélateurs de la qualité époustouflante que le Jura peut atteindre.

Source : RVF

C’est un assemblage de vieilles vignes de gamay et de plus de dix vieux cépages jurassiens.

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