Henri Milan – Le Clos

Prix en magasin: 37,00€

Appellation : Les Baux de Provence

Vin : Le Clos

Millesime : 2018

Couleur : Rouge Format : 75 cl

Région viticole : Provence

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Description

Sortie du clos milan 2006 (octobre 2010), illustration de l’étiquette par le peintre Manesse Claude

Clos Milan 2006

Après les 3 millésimes dans lesquels la sécheresse était assez marquée, 2006 est un millésime avec plus de jus, mais avec des tanins plus serrés malgré une macération plus courte (8 jours). Cela donne un vin de grande garde avec une finesse nouvelle pour un Clos Milan.

vinification 100% raisin…..

Assemblage par terroir, directement en cuve béton. Macération courte de 5 jours en grappe entières, décuvage à 1050 de densité élevage Sur lies fines donc pas de sulfitage. Ni filtration, ni collage pour garder toute la matière. Élever en barriques pendant 12 mois. Mis en bouteille par gravité. vieillissement Vin de garde de 15 a 20 ans minimum production 10000 bouteilles