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François Chidaine

Prix en ligne: 24,90 22,90

Prix en magasin: 24,90€

Appellation : Montlouis sur Loire

Vin : Clos Habert

Millesime : 2015

Couleur : Blanc Format : 75 cl

Région viticole : Vallée de la Loire

Disponible en magasin

Description

L’année 2015 ne nous a pas ménagé dans nos efforts tant le climat a été capricieux. La fleur de la vigne s’est cependant déroulée dans de très bonnes conditions. L’été indien de Septembre a été plus que favorable ainsi, les raisins se sont gorgés de soleil nous donnant une vendange de grande qualité. Le soulagement a laissé place au bonheur de vinifier des raisins juste concentrés, admirablement équilibrés entre richesse et fraîcheur, bref un millésime comme nous rêvons d’en faire plus régulièrement !

CEPAGE: 100% Chenin Blanc

MODE DE CULTURE : Le vignoble est conduit en Biodynamie. Aucun produit phytosanitaire chimique n’est utilisé dans le vignoble. Les sols sont enherbés, des plantes mellifères et nématicides sont semées dans les rangs. Les préparations utilisées proviennent uniquement de matières végétales, animales et minérales transformées. Les qualités et particularités de chaque terroir sont ainsi respectées. L’enjeu est de trouver un équilibre et de créer des conditions de vie harmonieuses entre terre, plante et environnement afin d’obtenir un vin de qualité.

VINIFICATION : Après un pressurage en pressoir pneumatique, la fermentation alcoolique est réalisée par les levures indigènes dans des demi-muids, pièces de bois de 600 litres de capacité. Elle peut durer jusqu’à six mois.

DEGUSTATION : Belle robe or pâle pour ce vin blanc tendre. Nez aux notes de fruits blancs qui révèle progressivement des arômes miellés. En bouche, on profite dès à présent, d’un bel équilibre entre une élégante fraîcheur et un fruité charnu.

POTENTIEL DE GARDE : 15 à 20 ans

Avis

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