Description
Assemblage : 70% Syrah et 30% Mourvèdre
Elevage : 24 mois en barriques puis 5 ans en bouteilles
La seule cuvée en AOP (tous les autres vins signés Xavier Braujou sont des IGP, anciennement vins de pays), élevée 24 mois en fûts + 5 ans en bouteilles avant d’être commercialisée.