Description
Ils ont créé tous les deux le domaine en 1990 alors que Patrice était encore vinificateur et gérant au domaine Daniel Rion. Il a pris sa totale indépendance en 2000 en bâtissant une nouvelle cuverie et en créant sa nouvelle société.
Sa solide réputation date des années 1980 où il a propulsé le domaine familial sur la scène internationale. Recherche et innovation, que ce soit dans la viticulture ou l’œnologie lui ont souvent donné un temps d’avance (surface foliaire, bas sulfites…)
A l’œil : Un vin limpide et brillant, de couleur or pâle avec des reflets verts dans la jeunesse qui se dorent au fur et à mesure du vieillissement.
Au nez : Son premier nez est plutôt floral et aérien. Il évolue au fil de la dégustation, avec des notes fruitées d’agrumes murs, évoquant en effet la clémentine acidulée.
En bouche : La bouche est riche avec une fraicheur persistante. Le Chardonnay apporte en effet la structure rectiligne et la belle minéralité, le Pinot Blanc donne une touche de complexité. Avec un peu de vieillissement, des évolutions aromatiques de pêche blanche, et de fleur de sureau, très distinguées apparaissent. Une impression qui vous interpelle par son amplitude et sa richesse, complexité, longueur et caractère…
