Domaine La Rouillère

Prix en magasin: 13,50€

Appellation : Côtes de Provence

Vin : Domaine

Millesime : 2016

Couleur : Rosé Format : 75 cl

Région viticole : Provence

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Description

ASSOCIATION DE 5 CEPAGES

Grenache : apporte au vin du gras, de l’ampleur et de la puissance.
Cinsault : est idéal pour l’élaboration du vin rosé ; il apporte au vin fraîcheur, finesse et fruité.
Mourvèdre : qui aime regarder la mer pour mûrir convenablement. Il apporte dans sa jeunesse des arômes de violette et de mûre.
Cabernet–Sauvignon : apporte au vin une charpente tannique, puissante et douce à la fois.
Rolle : donne un vin aux parfums d’agrumes et de poire, gras et équilibré.

DEGUSTATION

Robe très pâle couleur chair. Nez fin de fruits mûrs, abricot, figue, évoluant sur des fruits secs. La bouche est bien équilibrée, ronde avec une finale sur la mandarine. à associer à une cuisine du jardin, moderne, méditerranéenne. C’est un vin frais et rafraîchissant, idéal pour des repas conviviaux tels que barbecue, pique-nique aussi bien que pour des apéritifs.

 

Quelle belle année que l’année 1900 : rappelez-vous, c’est l’année où l’on vit voler le premier zeppelin, l’année de mise en circulation du métro parisien, la naissance du poète Jacques Prévert… et c’est cette année-là que le Domaine La Rouillère fut créé.

Le nom « Rouillère » provient de la rivière qui coule au milieu de cette propriété.

La propriété s’étend sur près de 120 hectares, à cheval sur les charmantes communes de Gassin et Ramatuelle, au cœur de la presqu’île de Saint-Tropez.

Parmi ces terres vallonnées de forêts et de rivières, 45 hectares sont consacrés à l’élevage de la vigne dans le plus grand respect des traditions et de l’agriculture raisonnée. En 1998, Magali et Bertrand LETARTRE ont, comme ils aiment à le dire, « réveillé la belle endormie » en devenant les heureux et passionnés propriétaires du Domaine.

Un vent nouveau souffla alors sur La Rouillère : ils créèrent ensemble un très juste mariage entre tradition et innovation. À ce titre, une splendide cave de vinification de 1700m² fut érigée au cœur du Domaine : un véritable bijou d’architecture qui abrite en son sein des trésors de technologie. À l’intérieur de celui-ci, pas moins de 54 cuves en inox et un immense chai à barriques ont été installés, le tout dans une hygiène sans égal.