Description
APPELLATION
Côte Roannaise rouge
CÉPAGE
Gamay Saint Romain
TERROIR
Sables granitiques
VENDANGES
Manuelles avec tri à la vigne
VINIFICATION
Sélection de vieilles vignes, 2/3 égrappé, macération de 15 jours, quelques pigeages
ELEVAGE
8 à 12 mois en cuve béton et cuve bois tronconique
POTENTIEL DE GARDE
Jusqu’à 6 ans
