Description
DÉGUSTATION
Œil : sa robe pourpre aux nuances violines rappelle la fleur de pivoine et la profondeur de certaine rose.
Premier nez : son nez fruité évoque la griotte et la framboise pour évoluer vers le cassis, réglisse jusqu’au sous-bois avec quelques notes épicées.
En bouche : toujours beaucoup de fruit, de finesse et une très belle longueur.
Ils s’accordent avec des mets simples tels que le filet mignon de porc, le veau ou le gigot d’agneau accompagnés de petits légumes ou de gratins.
