Description
Ce Clos Culombu est un vin rouge corse avec du caractère. Il a une robe aussi intense que brillante. Au nez, s’il est franc, c’est surtout sa richesse aromatique qui marque: on retrouve des notes de fruits rouges et d’épices. En bouche, ce millésime 2015 est équilibré, alliant parfaitement le gras et corps. La finale est persistante.
Cépages : grenache noir, niellucio, sciaccarello et syrah
Situé dans la baie de Calvi sur l’AOC Corse Calvi, entre Lumio et Montegrosso, le Clos Culombu se situe à seulement 2 km de la mer. Les 25 parcelles du domaine dévoilent 60 hectares de vignes cultivées sur un terroir d’arènes granitiques et de terrasses argileuses. Répartis en petits lots, 48 hectares de vignes se déploient autour de la cave et bénéficient de terroirs aux identités bien distinctes. Créée en 1973, l’exploitation a été reprise en 1989 par Etienne Suzzoni. A l’origine ne subsistaient ici que des terres en friche et des vignes abandonnées… Très vite 25 hectares de nouveaux plants virent le jour jusqu’à ce qu’un chai moderne soit construit plus récemment.
Le Clos fait référence au nom d’un coquillage qui faisait à l’époque office de « trompe » et permettait de communiquer avec le voisinage. Culombo évoque également le nom d’une parcelle, lieu de clémence des tourterelles de passage. Ces deux significations furent jadis reprises sur l’étiquetage des bouteilles. Aujourd’hui le domaine, en conversion au mode d’agriculture biologique, recense les cépages nielluccio, sciaccarello, vermentino, grenache et cinsault typiques de l’appellation. Le domaine est principalement reconnu pour l’élaboration de ses vins blancs et de ses rosés ; issus de premiers jus, au gris très pâle, spécialité de Calvi. Etienne Suzzoni s’efforce également de réintroduire de vieux cépages rouges comme le minustello, le carcajolo nero, le morescone et le bianco gentile pour les blancs.
