Description
L’histoire du Château PAQUETTE est l’histoire d’une famille tombée sous le charme d’un lieu unique, il y a plus de 60 ans : Un vignoble niché au coeur de la pinède provençale, posé sur la roche volcanique de l’Estérel et bercé par les embruns marins. De cet amour, transmis de génération en génération, est née une passion pour le travail de la terre et les vins que pouvait offrir ce magnifique terroir.
Animés par le désir de révéler la personnalité de ce terroir de Fréjus et émerveillés chaque jour par la beauté de ce paysage, nous avons cherché à travailler dans le plus grand respect de notre terre et nous nous efforçons à l’interpréter au mieux par le choix des cépages, de leur assemblage et des méthodes de vinification.
Nous avons obtenu en 2014 la certification « agriculture biologique » pour notre vignoble mais ce n’est pas notre seul engagement.
