Description
Ce domaine, situé à Merfy, est atypique sur la commune car il est le seul à produire son Champagne. En plein coeur de la Montagne de Reims, Alexandre Chartogne-Taillet et ses parents perpétuent la tradition viticole tout en protégeant l’environnement. Le travail à cheval, grâce au percheron, permet d’éviter le tassement et les pesticides, le refus de la chimie fait parti de leur ligne de conduite.
L’élaboration et le vieillissement des vins de la maison Chartogne-Taillet se déroulent à Merfy. Toutes les étapes de travail, du pressurage à l’habillage, en passant par la mise en bouteille et le dégorgement, sont réalisées au chai, pour s’assurer de la qualité de chaque cuvée.
La cuvée Sainte Anne est un hommage à la sainte patronne du village de Merfy où est installée la maison Chartogne-Taillet.
Alexandre Chartogne a souhaité donner une image sensorielle du terroir de Merfy. La cuvée Sainte Anne regroupe en effet toutes les parcelles de la maison situées sur ce terroir, et reflète la diversité de son sol avec des sols argileux, des sols sablonneux ou encore des sols plus calcaires.
