Description
« – Connaissez-vous Charles Heidsieck ?
L’homme ou le champagne ?
Quelle importance, les deux sont indissociables ! »
Charles est un voyageur invétéré, doublé d’un dandy au verbe haut et libre, au service de son champagne. L’élégance de son éloquence force l’admiration. Sa fougue fascine. Ses champagnes incarnent sa personnalité : emblématique et unique.
Aucun défi, aucune frontière ne lui résiste.
Ses rêves n’ont de cesse de se poursuivre à travers les âges.
Charles Heidsieck est l’un des champagnes les plus primés par la profession. Les honneurs reviennent aux Chefs de caves qui, au cours des deux dernières décennies, ont par douze fois été consacrés Meilleurs Chefs de Caves de l’année par l’International Wine Challenge (IWC).
Le succès des cuvées Charles Heidsieck commence dès le XIXèmesiècle, lorsqu’en 1859, 4 ans seulement après la fondation de la Maison, la toute première « Médaille unique pour les Vins de Champagne » est décernée à la Maison, lors de la Grande Exposition de Bordeaux. Aujourd’hui la quantité de médailles et Trophées décerné à Charles Heidsieck est presque « incalculable ». Années après années, les experts vins continuent de saluer le style inimitable des vins de Charles. Entre 2005 et 2015, les Charles Heidsieck ont reçu plus de 180 médailles d’Or et quelques 32 Trophées.
COMPLEXE : un assemblage particulier de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay.
PRECIS : une sélection exigeante d’environ 60 crus.
ONCTUEUX : 40% de grands vins de réserve, dont certains ont plus de 10 ans d’âge.
PROFOND : une maturation de plus de 3 ans en crayères millénaires. Un Champagne doré, à l’effervescence persistante. Nez complexe et gourmand.
TROIS CRUS FONDATEURS, ESSENTIELS À LA SIGNATURE CHARLES Parmi les 60 crus retenus pour élaborer cette cuvée emblématique, 3 sont des piliers du style du Brut Réserve : Oger (Grand Cru Chardonnay de la Côte des Blancs) lui apporte ses notes charnues et généreuses ; Ambonnay (Grand Cru Pinot Noir de la Montagne de Reims) synonyme de puissance, structure et de notes fruitées ; et enfin Verneuil (Meunier de la Vallée de la Marne), assure son équilibre et sa texture onctueuse.
UNE MATURATION EXCEPTIONNELLE. Le Chef de Caves ajoute un principe incontournable au ‘style Charles’: la dimension Temps – son « quatrième cépage » – portée très au-delà des 15 mois de la norme champenoise.
REGARD Une robe dorée et profonde. Une effervescence fine, orchestrée et persistante, grâce à une lente et longue maturation en crayères.
SENTEURS Les 40% de vins de réserve donnent un nez complexe et gourmand : brioche tout juste sortie du four, notes torréfiées et fruits mûrs gorgés de soleil – mangue, abricot, mirabelle – ainsi que des fruits secs, pistache et amande. La sélection des crus, précise, confère au Charles Heidsieck Brut Réserve une harmonie délicieuse et raffinée.
SAVEURS La texture évoque le craquant d’une fine couche de nougatine sur une crème fondante, avec des fruits charnus, quetsches et cerises. L’onctuosité est apportée par la sélection de vins de réserve dont certains ont plus de 15 ans. Dans les crayères millénaires profondes où vieillissent les vins, naissent ensuite des notes ambrées et vanillées ainsi qu’une touche de praliné.
