Description
C’est lors de l’élaboration de la « Rencontre » 2017 et d’une dégustation dans les caves chez Pierre Gaillard, que nous sommes tombés sous le charme d’une magnifique parcelle en Saint-Joseph, la « Côte Bellay ».
Pierre nous a fait déguster le millésime 2018 en cours d’élevage et amoureux de ce nectar, nous décidons de réserver une barrique pour la Cave d’Or.
Habituellement, cette parcelle fait partie de l’assemblage de la très belle cuvée Saint-Joseph « les Pierres »
100% SYRAH
Pierre Gaillard, vigneron reconnu en Côte Rôtie, est aujourd’hui à la tête de 77 hectares de vignes, tous domaines confondus.
Ce millésime 2018 est d’une belle intensité, avec de belles notes d’épices, fruits noirs bien mûrs, une grande concentration qui nous fait penser que ce vin a un beau potentiel de garde (2025-2030). Elevage 16 mois en fût de chêne. Il accompagnera magnifiquement vos belles charcuteries, vos pièces de bœuf et viandes en sauce.
Chaque année en Mars, nous nous rendons à Malleval chez Pierre, pour préparer notre cuvée « La Rencontre ». Une journée à sillonner les vignes, à déguster tous les fûts et les cuves afin de comprendre le millésime en cours d’élevage, et peut-être découvrir une nouvelle pépite que nous serons fiers de vous faire partager.
