Description
Pour ce domaine, l’expression qui dit : « c’est une perle rare », trouve son véritable sens !
La Presse parle d’eux. GUIDE BETTANE + DESSEAUVE 2019
« Michel Gay, épaulé par son fils Sébastien, a créé ce domaine de Chorey‐lès‐Beaune qui a considérablement changé de style. On ne peut qu’admirer la cohérence de toutes les cuvées depuis quelques années malgré une série de millésimes qui n’étaient pas simples.
Tous les vins présentés continuent à frapper par la précision de leur expression, la justesse de leur tannin, de l’expression du terroir ainsi qu’une rare maîtrise de l’élevage. Au‐delà de ces fondamentaux, c’est la qualité du fruit, d’une rare pureté et la délicatesse du pinot noir qui impressionnent dans ces vins qui semblent légers et gourmands mais ne manquent pourtant pas de fond pour la garde ».
